从街头米粉到特色产业柳州螺蛳粉产业生态体系雏形显现

日报消息（记者粟桂利）“经历2015年、2016年、2017年的翻倍增长，现在企业从激增阶段进入稳定增长阶段。转型柳州螺蛳粉创业第5年，赶上此前的十几年了。”3月底，我市一家日产能15万袋的预包装柳州螺蛳粉生产企业负责人姚汉霖说，柳州把柳州螺蛳粉从一碗现煮堂食的街头小米粉打造成为快速发展的现代化特色产业，58家生产企业和成千上万创业者受益。柳州螺蛳粉产业生态体系雏形显现了出来。

记者从市商务局了解到，从2014年起，柳州螺蛳粉预包装技术取得突破，正式进入工业生产行列。5年多来，我市按照新发展理念和高质量发展要求，着力构建产业生态体系，促进了一二三产业的融合发展，柳州螺蛳粉也成为俏销海内外的网红产品。

随着螺蛳、竹笋、豆角、木耳等柳州螺蛳粉原材料示范基地的建立，柳州螺蛳粉产业园、螺蛳粉小镇、螺蛳粉电商产业园等平台建成发力，柳州螺蛳粉产业加速集聚，同步推进电子商务、快递物流、食品加工、餐饮服务、现代农业、文化旅游等全产业链发展。

在构建质量保障体系方面，我市出台了《食品安全地方标准柳州螺蛳粉》《柳州螺蛳粉生产许可证审查细则》等，把产品的质量安全作为柳州螺蛳粉产业发展的生命线，构建起“全产业链”的质量安全长效监管体系。

“线下自营实体店、商超流通占40%，线上销售占60%。”“并不是单纯依赖网络销售，自营出口发展也不错，一袋零售卖4.99美元。”参加柳州螺蛳粉产业生态发展研讨会的多名企业负责人表示，我市在资金投入、税费减免、金融支持、基地建设、品牌扶持、土地保障、人才支撑等方面给予柳州螺蛳粉产业和创业者优厚的政策保障，企业成长迅速。