鱼峰区：专家把脉出硬招，助推螺蛳粉产业加速发展

4月13日，广西农科院微生物所专家组一行5人到广西柳州螺蛳粉产业（核心）示范区调研。

专家组一行调研了柳州市得华食品有限公司和王眉村毛木耳基地，并就螺蛳粉企业对毛木耳的需求标准、毛木耳的品种筛选与品控、原料基地建设、栽培技术与病虫害防控等方面进行座谈和交流。

2019年，柳州市毛木耳产量约为1500吨，而鱼峰区螺蛳粉企业对毛木耳的年需求量就达到了6000吨，企业只能从云南、福建等地采购所需原料。原料紧缺、长途运输成本高、产品源头监管难等多重因素，成为制约鱼峰区螺蛳粉企业发展的瓶颈。

打造螺蛳粉产业“2.0升级版”，原料是关键。专家建议，鱼峰区应抢抓机遇，乘势而上，多举措加快推进原材料基地建设，打造好螺蛳粉产业的“第一车间”：一是集聚力量，拓宽发展新路径。通过政策倾斜、资金奖补等，引导和鼓励螺蛳粉加工企业加大对原料基地建设的资金投入；二是借智借力，创新引领高质量发展。加强与广西农科院的战略合作，从品种优质化、农产品质量安全追溯信息化、加工工艺智能化、管理数据化等关键领域加大联合创新研发力度，推动更多科技成果在示范区落地生根，打造区域创新发展新高地。（李燕玲）