一碗螺蛳粉：农工商学都爱吃 ——关注鱼峰区打造柳州螺蛳粉产业核心示范区进展

4月18日，专家一致同意《柳州螺蛳粉产业核心示范区建设规划》通过评审，鱼峰区快马加鞭开始建设起来。随后，作为示范区核心区域的白沙镇王眉村与螺蛳粉企业签约、鱼峰区与广西农科院签约。就这样，一碗螺蛳粉将农民、企业、专家紧紧联系在一起。城乡融合有了新路子，脱贫致富有了新希望，柳州螺蛳粉产业也迎来新的升级发展机遇。

1打造核心示范区

作为广西唯一的柳州螺蛳粉产业核心示范区建设，预计于下半年验收。

鱼峰区副区长张燕介绍，鱼峰区将白沙镇王眉村设立为原材料产业核心区域，在该村加大青豆角、甜竹笋、螺蛳等螺蛳粉原材料的种植、养殖，加大生产、生活基础设施建设，使螺蛳粉产业原材料生产规模化、标准化。

4月26日，记者来到王眉村，与村民们共同见证王眉村委与市螺蛳粉协会签订产业扶贫战略合作协议。村支书黄保忠指着村里的山林说：“我们会说服承包户砍掉桉树改种竹子，带动村民都参与进来，成为螺蛳粉原材料的生产经营者。支持螺蛳粉产业发展，既是为村谋福利，也是为子孙后代谋福祉。”

此前因本地螺蛳粉原材料供应不足，一些螺蛳粉企业要到外地收购原材料。市螺蛳粉协会会长倪铫阳表示，目前许多螺蛳粉企业已经陆续与王眉村签约，进行保底收购，确定保底价分担农民生产经营过程的风险，打造精准扶贫食材链，也确保螺蛳粉原材料本地化。

2为螺蛳粉定制专属原材料

螺蛳粉原材料订单有了保障，品质却更不容忽视。昨日，广西农业科学院和鱼峰区签订战略合作协议，以促进鱼峰区现代农业、县域科技和螺蛳粉产业发展。

张燕介绍，目前鱼峰区已经为广西农科院和我市螺蛳粉企业牵线搭桥，优化生产流程、提升风味口感品质，开发速食米粉和营养米粉。广西农科院将进村入户开展技术指导和培训，指导标准化原材料种养基地的建设。

广西农科院副院长谭宏伟告诉记者，他们的团队将对水稻、豆角和螺蛳的种养技术、品种选育等展开研究，为柳州螺蛳粉定制专属的最优质的原材料。该院拥有强大的科研团队，将在农业、加工业和环境等方面，与鱼峰区开展产学研合作，助力示范区建设。

3促进产业融合、城乡融合、脱贫致富

王眉村村民黄茂孩告诉记者，目前村里成立了种养专业合作社，已有十多户村民入股，其中3户是贫困户。3月，合作社引进养殖的首批田螺生长旺盛，个头已经有手指头大小，预计7月可见收益。

据了解，示范区规划还辐射里雍、白沙两镇，连接市螺蛳粉产业园。示范区建设可加快农业现代化转型、发展休闲旅游、打造螺蛳粉全产业链。

鱼峰区委书记覃建波介绍，去年我市螺蛳粉日产突破50万袋，年营业收入达30亿元。目前，产量排名前十的企业陆续入驻产业园。去年里雍、白沙两镇划归鱼峰区后，鱼峰区发现螺蛳粉产业将农民、螺蛳粉企业、科研专家紧紧联系在一起，成为该辖区促进城乡融合，打通一、二、三产业和助力乡村脱贫致富的“最优解”。

接下来，广西农科院与我市螺蛳粉龙头企业及鱼峰区螺蛳粉原料产业共同探索新型合作模式，实现适应企业农业发展需求的技术服务、示范基地建设、科研成果转化等一体化链接。