央视《经济半小时》栏目关注柳州螺蛳粉产业 发展小米粉“臭”出大产业

闻着臭吃着香，一碗柳州螺蛳粉如何从地方小吃变身网红小吃？隔坛听声，开缸闻味，什么样的鼻子能值50万元年薪？1月12日晚，央视财经频道《经济半小时》栏目“稳中求进看经济”专栏播出《螺蛳粉：小米粉“臭”出大产业》（见左图），用23分钟时长介绍了柳州螺蛳粉产业发展的前世今生。

报道通过采访柳州本地螺蛳粉店家陈木华，引出了柳州螺蛳粉历史文化、原材料挑选及制作过程、产业发展如何带动乡村振兴、新业态创造新职业、电商助推柳州螺蛳粉产业发展等内容。

“工业基因造就百亿产业。”报道对我市推动柳州螺蛳粉产业标准化、品牌化所作的努力表示了肯定。同时报道还称，柳州螺蛳粉的热销也为柳州的企业家带来信心，并倒逼各企业升级设备，研发新产品，进一步开拓新市场。