鱼峰区第三届螺蛳粉技能大赛收官 为螺蛳粉产业提供优质人才储备

今报柳州讯（记者蓝超君 实习生张霈森）9月27日，2022年第一届“鱼峰区人才节”系列活动之第三届螺蛳粉技能大赛在柳州职业技术学院举行。来自柳州市鱼峰区6家螺蛳粉企业的30名选手激烈角逐，最终“螺霸王队”代表的广西螺霸王食品有限公司以总分251.8夺得第一名。

此次螺蛳粉技能大赛融合了柳州螺蛳粉全产业链标准元素，设计了“质量安全管理”“产品检验技能”和“直播带货行为规范”等三个赛项，其中“直播带货行为规范”首次作为赛项加入大赛中。比赛兼具专业性和实操性，契合螺蛳粉行业的标准化、深层次发展需求。

其中，“直播带货行为规范”项目考察参赛选手对螺蛳粉文化、包装螺蛳粉冲泡方法、螺蛳粉质量安全把控以及螺蛳粉营销管理等知识的了解，使螺蛳粉标准和产地特色更加鲜明展现。

各螺蛳粉企业以职业技能竞赛为契机，不断加强技术技能人才的培养力度，为柳州螺蛳粉行业高速发展提供优质人才储备，统筹推进螺蛳粉全产业标准化、深层次发展。目前，入驻柳州螺蛳粉产业园的企业45家（袋装螺蛳粉企业30家，原材料配套企业11家，包材级自动化设备配套企业4家），其中规上企业25家，1-7月完成产值20.55亿元，同比增长25.5%。