我市举办柳州螺蛳粉餐饮产业链发展峰会 提升产业质量与效益

日报消息（全媒体记者李斌、见习记者刘心蕊）昨日，柳州螺蛳粉餐饮产业链发展峰会暨饿了么“地域美食-柳州螺蛳粉”发布会在柳州饭店举办，旨在助推柳州螺蛳粉餐饮品牌规模化发展，提升柳州螺蛳粉产业整体质量与效益。

该峰会由市商务局、鱼峰区人民政府主办，柳州市螺蛳粉协会、网上订餐平台饿了么、杭州微念品牌管理有限公司承办。

峰会发布了《2023螺蛳粉行业发展报告》，以数据形式分析柳州螺蛳粉发展现状、发展新趋势等内容。同时，柳州市螺蛳粉产业发展中心、柳州市螺蛳粉协会、网上订餐平台饿了么、广西微念实业有限公司达成战略合作，共同研究制定《柳州螺蛳粉餐饮外卖行业通用规范》。据了解，这将是首个全国地域美食外卖行业通用规范。

柳州市螺蛳粉产业发展中心主任卢世昌表示，为把柳州螺蛳粉打造成全球化产品，将坚持品牌化、标准化发展，加强品牌宣传推广，通过品牌赋能。同时，实现柳州螺蛳粉原材料“柳州产”“柳州配”，做大做强产业链。此外，在原材料加工、企业培育等方面找短板、补链条，通过一系列措施实现产业集聚，进一步推动螺蛳粉产业发展。