助力柳州螺蛳粉产业数字化转型大数据技术赋能 “网红美食”

日报消息（全媒体记者周枳伽）今年4月，习近平总书记在视察柳州螺蛳粉生产集聚区时指出，发展特色产业是地方做实做强做优实体经济的一大实招，要结合自身条件和优势，推动高质量发展。为推动柳州螺蛳粉全产业链融合发展，我市启动螺蛳粉产业互联网改造项目，助力柳州螺蛳粉产业数字化转型。

据市大数据发展局相关负责人介绍，近年来，我市使用大数据产业发展专项资金235万元支持螺蛳粉相关产业信息化改造和工业互联二节解析节点平台建设。从2020年开始，以柳南区为试点开展了“‘物联网+大数据’赋能柳南区螺蛳粉产业”项目建设，通过5G、物联网、云计算、大数据、人工智能、区块链、工业互联网标志等信息化技术和手段，设计全产业链大数据应用和运营新模式。项目团队以广西善元公司、黄氏真味等袋装螺蛳粉生产企业为重点实施项目企业，重点关注企业生产监测、管理提升、品质认证、流程优化和效率提高等方面，并且延伸和覆盖企业供应链上下游包括原材料种植养殖、农产品加工、物流运输等节点，解决产业链中供给效能、过程管控、流通运输等实际问题。

接下来，我市将充分利用项目阶段性成果，进一步扩大和完善全市螺蛳粉产业的项目覆盖，运用现代技术手段促进柳州螺蛳粉品牌认证体系、质量监管体系以及产业标准化体系的建设，持续推动柳州螺蛳粉企业数字化改造和产业升级。