让柳州本土咖啡香飘四海 ——广西福棠咖啡有限公司助力我市咖啡产业发展

技术人员检查咖啡生豆品质。

（广西福棠咖啡有限公司供图）

设备对刚出炉的咖啡豆进行冷却处理。

近日，记者走进广西福棠咖啡有限公司生产车间，看到生产秩序井然，生豆分选、烘焙、冷却、抽样检测、封装入库各工序有序开展。操作人员身着工装，紧盯设备显示屏，核对烘焙参数，做好各批次质检记录。

“公司2025年注册，用了一整年时间筹备建设，今年一期车间改造完工，拿到食品生产许可证后才正式投产。”广西福棠咖啡有限公司总经理谭昀向记者介绍，“车间配置一台60公斤全自动咖啡豆烘焙机，一天能加工1.5吨咖啡豆，折算下来，大约可以供应10万杯咖啡的原料，产能基本能够满足柳州本地日常的咖啡消费需求。”目前，企业产品种类较齐全，既有精品豆、商业豆，也开发了挂耳咖啡、冷萃咖啡等品类。

“自动化设备可以稳定烘焙曲线，减少人工经验差异带来的品质波动，保障每一批次产品风味稳定。”谭昀说，目前公司已和本地多家大型酒店达成深度合作，针对酒店早餐、大堂茶饮等不同使用场景提供产品。销售端采用线上线下融合模式，线下持续拓展实体合作渠道，线上则依托各社交平台进行推广，不断拓宽市场触达面。

在做好生产加工的同时，企业把厂区打造为咖啡文化交流窗口。据了解，自今年5月起，厂区常态化对外开放，开展咖啡品鉴、文化交流接待活动。9月，该公司承办了全国性咖啡品鉴赛事，搭建行业交流平台，进一步提升本土咖啡影响力，助力柳州咖啡产业破圈发展。谭昀介绍，公司已与广西亚热带作物研究所、广西咖啡研究中心达成战略合作，深度参与广西咖啡产业标准制定、新品研发与市场推广工作，推动产业规范化、专业化发展。

着眼产业长远发展，该公司还计划联动本地高校推进校企深度合作，落地人才定向培养、咖啡技术培训等项目，为本土咖啡产业持续输送专业人才。厂区配套建设沉浸式参观体验线路，访客可全程观摩从生豆入炉、专业烘焙到成品封装的完整流程。

谭昀表示，公司将持续打磨生产工艺，擦亮本土咖啡招牌，努力打造属于柳州的咖啡名片，让带着柳州印记的本土咖啡走向更广阔的市场。

全媒体记者 陈粤 报道摄影